Dear Astra,
Saya dulu baca literatur itu dari text book pediatric, sewaktu saya coass, tahun 2000.
Saya lupa text booknya.
Tapi begini kejadiannya, waktu itu kita sedang discuss dengan konsulen.
Konsulen tanya ke kita, apa saja sumber zat besi?
Salah satu teman saya jawab : bayam.
Lalu di suruhnya teman saya itu untuk ambil text book pediatric di perpustakaan.
Lalu di suruh buka di halaman ttg zat besi.
Ada statement :
Spinach is one of ferum mineral source, but it was a decade ago.
Jadi dulu memang benar dikatakan bayam adl sumber zat besi, tetapi dengan penemuan terbaru, hal itu tidak berlaku lagi.
Lalu konsulen saya itu menjelaskan bahwa sumber zat besi bukan dari sayuran, sekalipun berwarna merah, tetapi berasal dari daging yang berwarna merah.
Demikian penjelasan saya. Coba anda cek di text book pediatric terbaru atau di Nelson.
Thanks.
salam,
Melyanti
0818 0868 1974
--- On Wed, 5/27/09, Astrawinata G <astra.wg@gmail.com> wrote:
From: Astrawinata G <astra.wg@gmail.com>
Subject: RE: [Dokter Umum] Info tentang Bayam
To: dokter_umum@yahoogroups.com
Date: Wednesday, May 27, 2009, 1:57 AM
Dear dr melly,
Kemarin ada bilang "Based on literature terbaru, Zat besi atau Fe hanya di
temukan di
>bahan makanan yang berasal dari hewan, yaitu bagian yang megandung
>butiran darah, seperti daging. Jadi hanya di daging yang berwarna merah.
>
>Zat besi TIDAK DITEMUKAN dalam bayam.
>
>Jadi tidak benar jika makan bayam ataupun sayuran lainnya yang
>berwarna merah sekalipun, dapat meningkatkan intake zat besi atau
>dapat meningkatkan jumlah sel darah merah !!!!!
>
>Hanya dengan mengkonsumsi daging berwarna merah saja (termasuk hati)
>yang dapat meningkatkan intake zat besi dan juga dapat meningkatkan
>sel darah merah dan berguna untuk salah satu terapi pasien anemia."
Boleh tau ga dok, literaturnya darimana?soalnya kami masih diajari kalo
tumbuhan juga mengandung Fe, tapi karena terikat sama phytat xo
penyerapannya kurang bagus daripada daging.
Gimana dok?mohon bimbingannya.
Best Regards,
Astrawinata G
[Non-text portions of this message have been removed]
[Non-text portions of this message have been removed]
------------------------------------
[ Forum Kesehatan : http://www.medisiana.com ]Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
mailto:dokter_umum-digest@yahoogroups.com
mailto:dokter_umum-fullfeatured@yahoogroups.com
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
dokter_umum-unsubscribe@yahoogroups.com
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar