Re: [Dokter Umum] Nitrogen Cair u/ makanan... Apakah AMAN di konsumsi ??

Hello,

Liquid Nitrogen pada umumnya digunakan utk menajaga suhu produk seperti
misalnya bacteria n source of radioactivity agar tetap pada temperature
yg diinginkan; jadi buat bahan radioaktif misalnya supaya tdk meledak
disimpan didlam larutan gas Nitrogen ini.

Cryogenic adalah salah satu aplikasi yg digunakan dalam dunia medis utk
mengambil jaring dg cepat karena efek pembekuan yg significat cepat n
dinginnya sehingga jaringan menjadi mudah dipatahkan n diambil.

Dalam dunia penyajian makanan memang lagi trent, tetapi walaupun
produknya sendiri tdk beracun tetapi efek pembekuan (easy Freeze) bisa
merusak jaringan, maka perlu di lakukan secara ke hati2an dimana makanan
yg di freeze harus sdh selesai dari endapan Liquid Nitrogen bila tidak
maka sepanjang jaringan yg didlului akan di freeze n menjadi mudah patah
n sobek

Penanganan makanan yg dikelolah pun perlu extra care karena pada umumnya
makanan segar yg di freeze n ini bebarati kerawanan terhadap bacteraia
dlsbnya perlu diperhatikan.

jadi selama unsur ketelitian n ke hati2 an diperhatikan maka tdk menjadi
masalah karena gas yg cair ini mudah menguap menjadi air n tdk beracun.

kalau memakai kompressor, saya pikir perlu dilakukan penyaringan udara
karena diudara ada berbagai produk yg justru beracun bagi tubuh.

Salam,


On 11/14/2012 1:04 PM, Wie-2x wrote:
> Wednesday, November 14, 2012
>
> Hi dokter_umum@yahoogroups.com,
>
> kemarin malam liat acara Hitam Putih di Trans7..
>
> ada demo mengolah makanan menggunakan Nitrogen Cair dan Kompresor angin.. dan
> lsgs di makan pula...
>
> apakah aman mengkonsumsi olahan yang jelas2 di siram pakai nitrogen cair ??
>
> thanks..
>
> Have a Nice Day!
>

--
We care human as human not as sickness object --
"Absolutely Drug less Health Care solution Organization"



------------------------------------

[ Forum Kesehatan : http://www.medisiana.com ]Yahoo! Groups Links

<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/

<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional

<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/join
(Yahoo! ID required)

<*> To change settings via email:
dokter_umum-digest@yahoogroups.com
dokter_umum-fullfeatured@yahoogroups.com

<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
dokter_umum-unsubscribe@yahoogroups.com

<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/