Fitonutrisi / phytofactors / phytochemicals adalah nutrisi yang berasal dari unsur tumbuhan selain vitamin dan mineral.
Fitonutrisi berbeda dengan zat gizi yang terkandung dalam makanan yang telah umum dikenal sebelumnya, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dll.
Fitonutrisi merupakan senyawa non-gizi yang sarat manfaat. Fitonutrisi bermanfaat sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan kerusakan sel akibat radikal bebas, seperti asap rokok, polusi udara, racun pada makanan berupa zat pengawet, pewarna, penyedap, sinar ultraviolet, dan banyak lagi.
Bagi tumbuhan, fitonutrisi bermanfaat sebagai pemberi warna (diantaranya daun, buah dan bunga), pemberi aroma serta melindungi tumbuhan dari serangga, bakteri, virus, dan sinar ultraviolet.
Bagi tubuh kita, Fitonutrisi penting untuk membantu efektivitas kerja vitamin. Fitonutrisi tidak dapat diekstrak, hanya bisa kita dapatkan, bila kita mengkonsumsi seluruh sayuran atau buah-buahan (pada buah-buahan, termasuk biji dan kulitnya).
*****
FITONUTRISI BISA MENJADI PELINDUNG RADIKAL BEBAS
Pengaruh gaya hidup yang kurang baik, stress dan polusi lingkungan meningkatkan kebutuhan tubuh akan zat gizi dan fitonutrisi sebagai pelindung dari radikal bebas. Kajian kesehatan menemukan bahwa kini fitonutrisi memegang peranan penting untuk kesehatan.
"Fitonutrisi disebut juga fitokimia, yakni komponen kimia yang berasal dari tumbuhan. Fitonutrisi bukan vitamin ataupun mineral, tetapi memiliki manfaat bagi kesehatan, ujar dr Samuel Oetoro MS SpGK, spesialis gizi klinik, di Jakarta, kemarin.
Fitonutrisi tidak termasuk ke dalam senyawa gizi yang terkandung di dalam makanan, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan lainnya. Fitonutrisi bermanfaat sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari berbagai penyakit dan kerusakan sel akibat radikal bebas seperti asap rokok, polusi udara, racun pada makanan berupa zat pengawet, pewarna, penyedap, maupun sinar ultraviolet.
Pada tumbuhan, fitonutrisi berperan melindungi tumbuhan dari serangga, bakteri, virus dan sinar ultra violet (UV). Demikian pula fitonutrisi pada tumbuhan, pada manusia fitonutrisi juga berperan penting bagi kesehatan. Fungsi fitonutrisi inilah yang terus menerus diteliti oleh peneliti dunia.
Fitonutrisi, menurut dr Samuel Oetoro, dapat meningkatkan metabolisme sel untuk membantu fungsi organ dan sistem tubuh sehingga diperoleh keseimbangan optimal. Fitonutrisi juga membantu tubuh untuk memproduksi enzim perlindungan terhadap racun yang berasal dari makanan yang dikonsumsi, serta membantu enzim fase II yang aktif di hati yang akan menyaring racun dalam darah.
Berperan untuk menjaga vitalitas sel tubuh, fitonutrisi akan memelihara sel-sel tubuh dalam kondisi baik sehingga akan dihasilkan tenaga dan stamina sepanjang hari.
Disamping itu, asupan vitamin setiap harinya juga perlu diperhatikan untuk menunjang kesehatan. Sebagai pemenuhan kebutuhan tenaga, vitamin B dapat membantu metabolisme karbohidrat, protein dan lemak menjadi tenaga.
Vitamin B kompleks pun merupakan bagian dari ko-enzim yang diperlukan untuk menghasilkan adenosine triphate (ATP) atau tenaga. Sedangkan multimineral berfungsi sebagai penguat sel agar metabolisme tubuh berlangsung dengan baik. (izn)
Health News Tue, 15 Jan 2008 08:52:00 WIB
Sumber: PdPersi, wordpress.com
*****
[Non-text portions of this message have been removed]
------------------------------------
[ Forum Kesehatan : http://www.medisiana.com ]Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/dokter_umum/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
mailto:dokter_umum-digest@yahoogroups.com
mailto:dokter_umum-fullfeatured@yahoogroups.com
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
dokter_umum-unsubscribe@yahoogroups.com
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar